台風の日、笹塚に日本酒を買いに行ってきました。笹塚と言えばもちろんマルセウ本間商店。今回は本間さんが商品の補充で忙しそうだったので奥様に相談して選びました。特別選別米を使っているため純米とは書いてありません。（等外米のため）でもちゃんと純米酒です。常温でも旨いのですが、少し温度が高めの燗にすると別物のような味わいが舌を包みます。最近は田中農場の燗を飲んでから信濃鶴の稲穂を飲むという流れが出来ています。
諏訪泉の無濾過生原酒は、十数年前から本間商店で販売しているそうです。蔵元は無濾過生原酒の出荷には積極的ではないので、「無濾過生原酒がこれだけ揃っているのは凄いですね」と言ったら「信頼関係です」とおっしゃってました。電車賃を払っても本間商店に通ってしまうのには信頼関係でしか揃えられないお酒があるからなんですねー。
今年も無事、もへじ購入出来ました。ラベルを見ても一見して去年との違いがわかりませんが、17byでは袋吊り斗瓶囲いだったのが18byでは槽搾りになっています。今年は搾り方をかえたみたい。本間商店の本間さんが「ことしのもへじもうまいよ」と言っていたとおり、うまいです。秋鹿酒造の自営田で育った無農薬の山田錦で醸される”もへじ”は醸は農なりを感じられる一品、ぬる燗を飲むと自然と目をつぶってしまいます。抜群です。
日本酒の銘柄は関取を連想させるような名前や動物に因んだ銘柄が何故かが多いのですが、この風の森は読んで字のごとく森を吹き抜ける風のような涼やかな印象を受けます。良い名前です。同僚の女性も「名前で決めた」と言って風の森を選んでいました。奈良県は油長酒造が蔵元です。ＨＰはこちら
私が手にしたのは新酒の風の森 純米しずく酒。しずく酒とは首吊りタンク取りのことだそうです。一口飲むと個性的なのにしっかりとした旨みがあり、バランス良くまとまっている事に驚きます。温度を選ばず冷やでも燗でもいけます。醪日数38日、精米歩合65%。奈良県産アキツホを原料米にしているとはいえ、これだけのお酒が2300円で買えることに感謝です。最近最も好きな銘柄の一つですね。買ったのはいつものマルセウ本間商店です。
