信濃鶴　純米　特別純米

信州飯田で買ってきた信濃鶴というお酒です。

どういうわけか専務取締役杜氏の純米酒ブログを見るようになり、故郷の飯田に帰ったときには是非買い求めようと思っていたのが信濃鶴で、念願かなって手に入れることが出来ました。長生社という長生きできそうな名前の蔵で、長野県の駒ヶ根で純米酒だけを醸しています。

最近こってり系の酒ばかり飲んでいたこともあり、すっきりした酒質に最初はとまどいましたが、考えてみれば信濃鶴は特別な酒ではなく生活の中で当たり前に飲まれる酒なんだからすっきりしていて当然。地元の行事や祝い事、消防団の集会などで普通に登場する酒なんですね。私は最初、純米酒だったらもっと旨口でコクがあったほうがいいのでは？と思ったりもしましたが、信濃鶴　純米はあくまで普通酒。普通酒で純米酒を達成しているのだから、そんな事を言うのはお節介なんだと最近理解できました。普通酒なのに比較的高級な純米酒と比較されてしまうのはとても不利だなぁと思ってしまいます。普通酒なのに純米酒という位置づけが難しい酒であります。恐らく日本で最も純米酒と意識されずに飲まれている純米酒なのではないでしょうか。地元で普通に飲まれる酒が純米酒っていうんだから駒ヶ根の人は幸せですね。

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信濃鶴　純米は、飯島産美山錦の60%精白です。きれいでさらっとして飲み飽きしないのは普通酒として重要です。家に1月出荷と3月出荷があったので比べてみたところ、1月出荷の方は香りが落ち着いていたので自家熟成も試しているところです。

次に信濃鶴　特別純米。精米歩合55%です。1.8Lで2048円です。純米より5%多く磨いており。信濃鶴の個性はかわらず、さらにキレがよくなっています。我が家ではこれが一番早く無くなりました。

目をつぶって4升ほど買い込んでしまいましたが、毎日、結構気に入って飲んでいます。身体にすっとミネラルウォーター？の様に浸透していく感じで、不思議です。故郷に近いところの水を使っているからかも知れません。

誤解がないように書いておきますが、信濃鶴をミネラルウォーターと思って飲んでいるわけではないです。